Receitas - Bovinos |
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Picanha ao Forno com Sal Grosso Tempo: 2h 00min | Rendimento: 5 porções • Ingredientes 1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg 3 kg de sal grosso • Molho 4 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola (picada) |
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• Modo de Preparo: Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima, Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada • Modo de Preparo do Molho: Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada. |
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